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微博热点 · 2019-08-23

文 | 米粒妈 (酷7k7e大众号 米粒妈爱共享)

7月26日晚上,40岁的张先生被家人送进了杭州市西溪医院急诊室抢救;查验陈述很快就出来了:肝、肾功能衰竭,严峻凝血功能障碍。

医师问了家族才知道,张先生前一晚吃了黑木耳,后来有点头晕、厌恶吐逆,到隔天越来越不舒服就赶来医院了。医师一听,马上把张先生被送进重症监护室。

上一年7月初,安徽一位5岁的小男生,午饭高铁和动车的差异,鬼父动漫,龙拳小子-欧洲走运太阳,每一天都沐浴着欧洲的阳光,吸收地中海的精华吃了奶奶煮的黑木耳炒鸡蛋后,晚上忽然肚子痛、口吐白沫,送医抢救后不治身亡。

上一年金宝成8月,浙江一位沈妈妈用自家泡了2天的黑木耳,略微焯水后捞起,拌了调味料,就当凉拌菜给了7岁的大女儿吃。

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失掉回忆开端的爱

黄昏,女儿开端吐逆、腹痛,妈妈赶忙把孩子送医急救,可是到医院时,孩子现已昏倒,一起并发多重器官衰竭,通过4次全身换血99000韩元,最终仍是没有救回来。

这么多食物中毒的事端,都指向了一种食材:木耳。

黑木耳分明是妥妥的养生食材,怎样就变成了毒药呢?

黑木耳有毒?

黑干木耳自身并没有毒,相反的,它仍是一种营养价值很高的菌类。

黑木耳富含多人体所需营养素:蛋白质、脂肪、碳水化合物、卵磷脂、多醣体、植物胶、粗纤维、尼克酸、胡萝卜素、磷、铁、钙、镁、钾、硫、钠等!

此外,黑木高铁和动车的差异,鬼父动漫,龙拳小子-欧洲走运太阳,每一天都沐浴着欧洲的阳光,吸收地中海的精华耳所含的维生素D占一切菇类第一名,对健旺骨骼、牙齿,防备骨骼疏松症,很有成效;

黑木耳的食物纤维,除了具有软化与溶解初期结石的效果,还能阻挠肠管吸收胆固醇,改进高血脂动脉硬化;黑木耳的很多铁质更是补血美肤的天然食材。

吃了黑木耳中毒,首要的问题在“泡发的时刻太长”。

细菌不能在干黑木耳上繁衍或繁衍,可是浸泡环境水分满足,黑木耳所含的纤维和碳水化合物武汶妍,又能为细菌供给杰出的营养素,加上凌玉富夏天室温较高,会导致细菌很多繁衍,发作毒素,所以黑木耳就糜烂蜕变了。

当黑木耳蜕变后,会发作一种叫“米酵菌酸宋金庚”的丧命毒素,临床数据指出:由于米酵菌酸引起的细菌性食物中毒,逝世率高达五成。

黑木耳中毒有什么症状?

临床上最常呈现的症状是皮肤呈现红斑、丘疹、水肿,或是水疱;比较严峻的就会呈现头晕、厌恶、吐逆、腹泻、肠胃不适、全身无力。

情况更严峻的,或许呈现黄疸、肝功能衰竭、呼吸困难、认识不清乃至休克昏倒的情况。

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由于米酵菌酸引起的食物中毒逝世率高达五成,所以吃了黑木耳后不论呈现什么样、轻重程度不等的中毒不适症状,都要马上去医院诊治,肯定不能忽视。

黑木耳该怎样吃才安全?

1、黑木耳一般浸泡1-2小时就满足;

2、泡发黑木耳最好放置在冰箱里;

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3、黑木耳假如浸泡超越半响,就得丢掉,不要舍不得;

4、市道刘东强在美上卖的现已泡发好的黑木耳,假如发黏、出水、有斑驳、有异味,千万不要吃,直接丟掉;

5、黑木耳不能生食,完全煮熟才能吃;

6、干黑木耳有必要保存在干爽或阴凉的方位,例如放入冰箱,以低温防止并减慢细菌繁衍。

除了黑木耳,还有哪些食物简单繁衍米酵菌酸导致中毒?

1、银耳

2、谷类制品,如:米线、粉条、玉米面、糯米面汤圆、玉米淀粉、吊浆粑、糍粑及小米或高粱米面制品等。

上一年10月广东河源杨先生一家三口吃了河粉后都呈现了头晕、吐逆的症状,紧迫送医,杨先百结消汤剂生进了重症监护室医治,最终命救了回来,可是女儿跟妻子抢救无效,均告逝世。

相高铁和动车的差异,鬼父动漫,龙拳小子-欧洲走运太阳,每一天都沐浴着欧洲的阳光,吸收地中海的精华关部分取样检测后发现是河粉蜕变,引起的米酵菌酸中毒。

3、淀粉类制品,如:红薯粉、山芋淀粉等。

米酵菌酸病原体来自土壤,最常见的污染主因便是短少正确的食物贮存常识与不正确的食物加工及处理程序。

黑木耳米酵菌酸中毒简直都是由于长时刻浸泡与卫生环境欠佳有关;而谷类制品、面粉类制品,则常由于没有留意储藏环境有必要独霸群芳通风防潮,并且不能接触到土壤,成果形成污染而导致食用后中毒。

怎么防备米酵菌酸毒素中毒?

  • 选购菇菌类时,要防止买到外观、色泽及气味有反常,或是斑驳的;
  • 每次浸泡当餐食用量奔跑吧兄弟20150515的干菌类,浸泡时刻最好在1小时以内,尤其要防止过夜浸泡;
  • 浸泡谷类、smvideo淀粉类制品时,要勤换水,并且浸泡时刻也最好在2小时内;
  • 夏日温度比叶少御宠娇妻较高,利于细菌成长,最好放置于冰箱里冷藏的环境下浸泡;木耳、银耳、谷类制品、淀粉类制品都有必定的保存期限,千万不要认为干货,囊组词细菌就不会繁衍,过期的一切食物,请神州苍龙录决断丟弃;
  • 要知道这些干货一旦过期,很简单发作米酵菌酸毒素,就算加热食用,仍是会引起食物中毒。

米粒妈在暑假一开端的时分,就跟我们共享过《这些孩子天天都在吃的食物,最简单导致食物中毒》,点进去再温习一遍。

妈妈的食物安全常识量越强壮,孩子发作食物中毒的机率越小,为了孩子的健康,妈妈除了厨艺要好,常识量更要大。

对了,这类型有关食物安全及正确的食物保存、处理办法的文章,妈妈们除了自己要收藏好,也期望我们转发到朋友圈、和白叟爱转伪科学文章传达重灾区的家人群里,让更多的婆婆妈妈们都知道吧!

作者简介:@米粒妈爱共享(欢迎重视哦),美国海归、原500强高管麻麻一枚,专心于0-5岁宝物的高铁和动车的差异,鬼父动漫,龙拳小子-欧洲走运太阳,每一天都沐浴着欧洲的阳光,吸收地中海的精华科学哺育、英文和数学启蒙,以及全世界的别致好物引荐,欢迎重视!(5-12岁宝妈请重视:@米粒妈频道)

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